たくさんの素材の旨みの溶け込んだ
ベースカレーを使って作るので、
野菜はたまねぎだけで充分です♪
少し酸味があってもおいしいので、
隠し味にポン酢を少々入れると
意外なおいしさになります！
パンやナンとの相性がとってもいいです♪

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<材料>
(二人分)
山ちゃんベースカレー・・・1袋
骨付きの鶏肉・・・200g
たまねぎ・・・中1個
水・・・400cc
オリーブオイル・・・おおさじ1
塩・こしょう
ターメリック・・・適宜
ガラムマサラ・・・適宜

<準備>
鶏肉に塩・こしょう・ターメリックをすり込んでおく
たまねぎはうすくスライスしておく

<作り方>
1.熱した鍋にオリーブオイルをなじませ、
　鶏肉を入れて軽く焦げ目が付くまで焼いて
　取り出しておく
2.鍋にたまねぎを入れしんなりして狐色に
　なるまで炒める
3.鶏肉を鍋に戻し、水600ccと塩適宜を加え
　弱火で水分が半量になるまで、時々あくを
　取りながら煮込む
4.山ちゃんベースカレーとガラムマサラ少々を
　入れ、弱火で15分煮込む